茄子とトマトのリゾット 枝豆ソース

2010年8月22日の夕食
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茄子とトマトのリゾット 枝豆ソース   こうして作りました

≪食材≫ ごはん・ごぼう・にんじん・なす・トマト・枝豆・ヨーグルト・卵

①お鍋にお湯を沸かして[ごはん]を入れます。
②[ごぼう]は、みじん切りにし[ごはん]のお鍋に入れます。
③[ごはん]と[ごぼう]が柔らかくなったところへ[なす]を入れます。
  [なす]は、細かく薄くカットします。
④そこへ卵の白身だけを入れて、よくかき回して白身に熱を通します。
⑤[にんじん]は、ピーラーかスライサーで細切りにしながら入れます。
⑥[トマト]は、プチトマトを使い薄く輪切りにして入れます。
⑦リゾット出来上がり!
  器に移してドーナッツ状に整えておきます。

⑧[枝豆](茹でた物の豆だけ)をミキサーに入れます。
⑨そこに[ヨーグルト]を入れてミキサーをかけます。
⑩ソース状になったら出来上がり!
  リゾットのドーナッツの穴に注ぎます。

⑪枝豆ソースの真ん中に卵の黄身をトッピングして
  出来上がり!


     上から見ると
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     クールが食べる時
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※クールは、水を飲む量がスッゴク少ないので
  こうして、お食事の時に水をかけて強制的に飲ませます。




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by joy_joy_cool | 2010-08-22 21:38 | 食事-お粥系