2010年9月10日の夕食
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鮪コラーゲンスープごはん   こうして作りました

≪食材≫ 鮪コラーゲン鮪ジャーキー・雑魚・ごはん・お豆腐
人参・トマト・オクラ・ゴーヤ・ピーマン・キュウリ


①お鍋にお水を張って火にかけます。
②そこに『ご飯』を入れます。
③『ご飯』は柔らかくなったら『鮪コラーゲン』を冷凍のまま入れます。
④『鮪コラーゲン』が溶けたら火を止めます。
⑤『鮪ジャーキー』を小さく切って入れます。
⑥野菜は『人参』から、それぞれ細かく切って入れます。
⑦お豆腐は、ミニダイズカットして『コラーゲンごはん』を器にうつしてから
トッピングします。


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by joy_joy_cool | 2010-09-12 21:01
2010年2月10日の夕食
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5歳のバースデーディナー   こうして作りました

ちらしお粥
 クールは、「お酢と胡麻油のコラボ」が大好き!「マグロ」が大好き!
そこで、今日のお粥には、リンゴ酢と胡麻油・摺り胡麻を入れました。
インゲン・ブロッコリー・ニンジンを細かく切って入れ、火を止めてから
大好きな「マグロ」を入れました。
 コンドロイチやコラーゲンを豊富に含んでいる「シャークフィン(鮫フ
カヒレ) ミンチ」もパラパラしました。

ブロックステーキ
 カレーシチュー用の牛肉の表面をオリーブオイルでサッと焼きました。
ブロックステーキの下には、アルファルファとブロッコリースプラウトが
敷いてあります。ステーキにはミニトマトを散らしました。

ストロベリーパフェ
 有機木綿豆腐を水切りして、メープルシロップを少々入れてフープロ
で豆腐クリームを作りました。苺は「あまおう」とっても大きな苺です。
クールは、果物も大好き!です(^^)


今年のバースデーディナーは、見た目は地味ですが、クールの大好物
満載にしました。
大喜びで食べてくれました。
2009年8月3日の夕食
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トーフトマトクリームのせぇ

≪食材≫
仔牛の骨ごとミンチ・トマト・トーフ・
発酵ベジフルーツ&ハーブ 生タイプ・
麻の実ナッツ・ひじき粉・胡麻油・リンゴ酢
手作りカリカリフード 他
1月20日の夕食
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豆腐の豆乳粥   こうして作りました

≪食材≫ 人参・メカジキの切り身・ご飯・菜花・豆腐・豆乳・ブロッコリースプラウト

 ご飯を煮直します。そのお鍋にスライサーカットの人参とメカジキ切り身を入れて、メカジキに火が通って、ご飯が柔らかくなっところへ菜花を入れます。火からおろしてから、豆乳を入れて混ぜます。食器に移してから、回りにお豆腐を置き、ブロッコリースプラウトを散らして出来上がりです。


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 1月20日の朝食
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 パステル肉豆腐   こうして作りました

 ≪食材≫ 水菜・アルファルファ・さつま芋・人参・リンゴ・ブロッコリー・
        お豆腐・豆乳・ラムミンチ・パウダーチーズ・サメ軟骨パウダー

 水菜を細かく切って食器に移します。水菜の真ん中にアルファルファを散らします。その上にお豆腐を細かくさいの目に切って乗せます。茹でたさつま芋・人参・ブロッコリーにリンゴを加えて、パウダーチーズを入れて混ぜて、お豆腐の周りに置きます。お豆腐の上には、ラムミンチを茹でて乗せ、野菜の煮汁をかけて、少々豆乳をかけます。トッピングはサメ軟骨パウダー。



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  朝食、、、こんなかんじ
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  ForDogsパン
  ヨーグルトは、
      サメ軟骨パウダーのトッピング



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*** 写真で見る作り方 ***
 1月14日の朝食
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 豆乳コラーゲンスープ   こうして作りました

 ≪食材≫ 能登鶏骨抜き手羽先・白菜・菜の花・大根・人参・豆腐・豆乳

 能登鶏骨抜き手羽先の皮部分を切り取って細かくして茹でます。灰汁がでますから、一旦鶏肉をあげて、茹で汁をキッチンペーパー等で濾します。濾した茹で汁に細かく切った人参・大根を入れて人参が柔らかくなったら、白菜を入れます。そこに菜の花を入れて、鶏肉も戻して、細かく切った豆腐も入れます。火からおろしてから豆乳を入れて混ぜ、冷めたら出来上がりです。



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  朝食、、、こんなかんじ
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  ForDogsパン
  ヨーグルトは、
      サメ軟骨パウダーのトッピング



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 12月2日の朝食
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 じゃが芋と人参と馬が入ったケーキ   こうして作りました

 ≪食材≫ じゃが芋・人参・馬肉パラパラミンチ・豆腐・粉ピーナッツ・
        コスレタス・ブロッコリースプラウト・さつま芋・みかん

 じゃが芋と人参を茹でて潰します。そこに湯通し馬肉パラパラミンチを加えて、よく混ぜて型に入れます。これをケーキ台にします。食器にはコスレタスを並べておきます。その上にケーキ台を乗せます。豆腐は水を切って粉ピーナッツを加えてフードプロセッサーにかけて、豆腐クリームにします。ケーキ台に豆腐クリームを塗ったり、飾ったりします。クールって文字は、さつま芋を切ってバターかオリーブオイルを入れたホイル皿に入れて焼いて使いました。回りにみかんを飾りました。ブロッコリースプラウトを散らして出来上がりです。

 今日は、豆腐クリームが柔らかすぎて、上手く飾れませんでした・・・



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  朝食、、、こんなかんじ
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  ForDogsパン
  ヨーグルトは、
      サメ軟骨パウダーのトッピング



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記念日!
9月29日の夕食
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親子キラズ   こうして作りました

≪食材≫ 鶏むね肉・卵・お手製キラズ・お豆腐・キャベツ

キャベツは細かく刻んで、お手製キラズとお水と混ぜます。今日のお手製キラズは、炒る時にピーナッツ粉を混ぜてあります。その上に茹でた鶏むね肉とスクランブルエッグを乗せて、周りはお豆腐で飾りました。


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